Le Fish Truck
Animations culinaires pour tous les publics
Conçu pour la préparation et la transformation du poisson, notre Fish-Truck pédagogique et itinérant permet de réaliser des animations culinaires immersives et interactives. Ces démonstrations sont accessibles à tous les publics : enfants, familles, cuisiniers amateurs, curieux ou professionnels. Une belle occasion de découvrir les poissons méconnus de Normandie tout en apprenant à les préparer dans une ambiance conviviale.
Une expérience de sensibilisation culinaire, de la mer à l’assiette
Grâce aux équipements professionnels du Fish-Truck, chaque animation offre une immersion complète dans le parcours du poisson, depuis son arrivée à l’état brut jusqu’à sa dégustation. Le public découvre toutes les étapes de la transformation : la réception du poisson fraîchement pêché en Normandie, sa préparation culinaire (filetage, découpe, assaisonnement), puis sa cuisson en direct.
Ces démonstrations interactives permettent à chacun — familles, scolaires ou curieux — d’échanger avec les intervenants, de poser des questions et de repartir avec des conseils pratiques pour mieux connaître, préparer et cuisiner les espèces locales souvent oubliées.
Des réponses à toutes vos questions sur la pêche et la cuisine du poisson
Les animations proposées autour du Fish-Truck permettent de répondre à de nombreuses questions sur la pêche en Normandie et la préparation des poissons locaux.
Le public peut ainsi découvrir :
Où et comment sont pêchés les poissons des côtes normandes
Le mode de vie des espèces dans leur environnement naturel
Les différentes techniques de pêche durable utilisées par les professionnels
Comment identifier un poisson frais sur les étals
Les bonnes pratiques pour découper, fileter et cuisiner le poisson chez soi
Les astuces des chefs pour révéler les saveurs des espèces souvent oubliées
Ces échanges visent à mieux faire connaître les Poissons Pépites de Normandie, tout en valorisant une consommation locale, responsable et savoureuse.
Les chefs normands mettent en valeur les poissons locaux
Lors des marchés, festivals ou événements gastronomiques, des chefs cuisiniers de Normandie interviennent à bord du Fish-Truck des Poissons Pépites pour proposer des démonstrations culinaires en direct.
Ils partagent des recettes originales issues de leur carte, mettant en avant des poissons normands souvent méconnus comme la roussette, la raie brunette ou le tacaud.
Ces animations gourmandes allient tradition culinaire et créativité, tout en valorisant le terroir maritime normand. Elles permettent au public de redécouvrir des espèces locales oubliées et d’apprendre à les cuisiner simplement, avec les astuces et techniques de chefs engagés dans une démarche locale et durable.
Accueillez le Fish-Truck sur votre événement
Vous organisez un salon, un marché, une fête locale ou un événement pédagogique ?
Le Fish-Truck des Poissons Pépites de Normandie peut intervenir sur votre manifestation pour proposer des animations culinaires, des démonstrations et des ateliers participatifs autour des poissons normands.
Ci-dessous, retrouvez toutes les informations pratiques pour faire venir le Fish-Truck sur votre événement et créer une animation originale, conviviale et engagée.
Premier véhicule école
Le Fish-Truck « Les Poissons Pépites de Normandie » est le tout premier véhicule école mobile de la région. Il offre aux apprenants une expérience terrain dans des conditions réelles, en animation éphémère.
Il est aussi un outil de médiation auprès du grand public, avec des démonstrations de filetage, des recettes simples, et des conseils de chefs pour cuisiner les espèces locales souvent oubliées.
Découvrez ci-contre ses dimensions et prévoyez dès maintenant votre prochaine animation !
Et sans le Fish Truck ?
Le Fish Truck ne peut pas être présent partout, mais cela ne veut pas dire que les animations s’arrêtent là ! Il est tout à fait possible d’organiser des actions autour des Poissons Pépites de Normandie sans sa présence. Pour en savoir plus ou construire une animation sur mesure, contactez la personne référente via notre page de contact ou aux coordonnées indiqués en bas de page.
