L'Étal se cuisine
Nos trésors marins sont si frais... qu'on les cuisine encore sous l'eau !
Le cuisinier que vous voyez, ce n’est pas seulement un explorateur des abysses. C’est l’ambassadeur de notre littoral.
Avec L’Étal se Cuisine, la CCI Ouest Normandie vous propose un voyage gustatif unique. Notre chef a « plongé » pour vous rapporter le meilleur de la Manche et de l’aquaculture normande. Ce dispositif mobile est le prolongement naturel de notre célèbre Fishtruck, conçu pour s’installer là où le camion ne peut aller (halls, salons, espaces clos).
Les Trésors de l’Exploration : Le Butin de la Criée
Chaque dégustation est une découverte. Imaginez notre chef-apnéiste remontant à la surface avec les pépites de nos côtes :
La Coquille Saint-Jacques de Normandie : Un joyau nacré, délicat et fondant, fleuron de nos fonds marins.
Le Bulot de la Baie de Granville : Un trésor croquant et iodé, bénéficiant d’un savoir-faire reconnu.
Le Homard Bleu : Le seigneur de nos côtes, une chair ferme et raffinée pour une dégustation d’exception.
Le Crabe (Tourteau) : La générosité de la Manche, à décortiquer pour savourer toute la finesse du littoral.
L’Aile de Raie : Une texture unique et une saveur délicate, typique de nos étals normands.
Le Tacaud & le Congre : Les trésors méconnus de nos côtes, des poissons de caractère à redécouvrir pour leur authenticité.
Ces produits sont les stars de notre étal. Frais, locaux et offerts en dégustation pour vous initier au travail passionné de nos marins et de nos producteurs.
L’Engagement de la CCI Ouest Normandie
Soutenir nos Marins, Éveiller vos Papilles
Derrière l’originalité du concept se cache une mission sérieuse de la CCI Ouest Normandie. En créant L’Étal se Cuisine, nous souhaitons :
Rapprocher le grand public de la filière pêche et aquaculture.
Valoriser le travail passionné de nos marins et producteurs normands.
Prouver que la qualité de notre terroir maritime s’apprécie partout, même à l’intérieur.
Une expérience 100% normande, 100% gratuite, et totalement immersive.