DÉMONSTRATIONS ET ANIMATIONS 

Les différents équipements du Fishtruck permettent de réaliser de multiples animations.

Depuis la livraison du poisson jusqu’à la réalisation des recettes, le public peut échanger, poser des questions.

Quelles que soient les interrogations concernant les lieux de pêche des espèces, leur mode de vie, le mode de pêche, l’anatomie des poissons, les critères de fraîcheur, la découpe, le filetage, les préparations, les modes de cuisson, des trucs et astuces de chefs, toutes les explications sont apportées, et bien entendu suivies de dégustations.

Les animations sont ciblées en fonction du public, groupes scolaires, novices, cuisiniers amateurs, chaque animation est différente et capte un large public.

Selon les lieux d’évènements des chefs locaux viennent à leur tour proposer une recette de leur carte ou de leur future carte, mettant ainsi en valeur les Poissons Pépites de Normandie.